Čo potrebujeme:
bravčové alebo kuracie rezne (ich počet závisí od počtu hladných žalúdkov vo vašej rodine),
vajíčka,
horčica,
strúhanka,
petržlenová vňať,
soľ, korenie
olej na vyprážanie
Postup:
rezne z oboch strán naklepeme, potom osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Ak chcete aby sa jednotlivé chute dostali do mäsa, môžete nakrájané plátky nechať odležať v chladničke. Pripravte si vajíčka, ktoré rozšľaháte s troškou mlieka a pridáte (medzi prsty) nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, ktorá mäso krásne prevonia. Vyberte odležané rene a obalte ich v strúhanke. Popritláčajte rukou, aby strúhanka dobre držala. Medzi tým si rozohrejte na panvici olej a mäso obalte v rozšľahanom vajíčku s petržlenovou vňaťou. Pomaly vyprážajte do zlatista. Podávať sa môžu s varenými zemiakmi, alebo zemiakovou kašou. Dobrú chuť.